Es ist schon schön, wenn man mit zwei Dutzend Leuten an einer Tafel speisen kann und sich vorher trotzdem keine Gedanken machen muss, wie man jetzt die Servietten faltet. Sowas funktioniert vor allem da gut, wo es nicht mal Klopapier gibt – zum Beispiel im Isaan.
Stattdessen einfach mal die Bastmatten ausgerollt und hingesetzt. Alle trinken aus einem Becher und essen mit den Fingern von einem Teller.
Den Papayasalat (Som Tam) haben Opor und ich vorbereitet. Dazu gab`s saure Suppe mit Hühnerfüßen und Kartoffeln.

Widerlich wurde es allerdings als der vergammelte Fisch ins Spiel kam. Im Isaan würzt man ja anders als im Rest des Landes. Normalerweise wird in Thailand mit Fischsauce gesalzen (schon etwas stinkig, wenn man es nicht gewohnt ist) und mit Chillies gewürzt.
Im Isaan wird dagegen pervers scharf gegessen, die Chillies werden da im Grunde wie ein Gemüse gegessen. Und gewürzt wird mit „Pla Ra“ – vergorenem Fisch. Auch wenn man es schönredet: Das Zeug richt wie eine volle Windel. Selbst die Leute auf dem Dorf können manchmal nicht unterscheiden, ob jemand im Nachbarhaus Som Tam zubereitet oder in die Ecke gekackt hat.

Check it out:



Technorati: video thai thailand isaan issan esarn udon thani kultur essen som tam papaya salat pla rah