In unzähligen Kramläden in Thailand, die allerlei Plastikutensilien verkaufen kann man sie finden: Die Plastikglocken zur Aufbewahrung von Nahrungsmitteln. Sie stammen noch aus der Zeit, als Kühlschränke in Thailand noch nicht ihren Einzug gehalten hatten. Und auch heute noch sind sie in nahezu jedem Familienhaushalt anzutreffen. Bei dieser Plastikglocke sind die Löcher so klein, dass weder Fliegen noch anderes Ungeziefer sich über die Speisen hermachen kann. Diese Aufbewahrungsart vor allem mit den Essgewohnheiten der Thais zu tun. Zu den Mahlzeiten – besonders abends – wird immer eine große Auswahl an Gerichten zubereitet, die natürlich nie ganz verzehrt werden. Stattdessen bewahrt man die Gerichte dann bis zum nächsten Tag unter einer dieser Plastikglocken auf.
Das seltsame ist nur, dass diese Praxis auch dort vorherrscht, wo ein Kühlschrank vorhanden ist. Warum dann nicht das Hackfleischcurry und das Rührei gleich im Kühlschrank einlagern, wo Bakterien und Pilze ihr grauenhaftes Werk bei 4 Grad wesentlich langsamer verrichten als auf einem schmutzigen Küchentisch bei 30 Grad?
Bis zu der Erkenntnis, dass eine Tupperdose und ein Kühlschrank für wesentlich mehr Genuss beim Verzehr einer vor drei Tagen zubereiteten Speise bieten, dauert es in Thailand wohl noch ein bisschen.


Nicht im Bild obwohl vorhanden: Der Kühlschrank

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